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腸美人?!

少し前からのお気に入りドリンク、マイグルトが届きました♪

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私は日常的に牛乳、乳製品を積極的には摂らないようにしています。
何故だかは・・・ネット等でお調べ下さいませ(笑)


でも、発酵食品、乳酸菌は体にとってもいいので、積極的に摂りたいところ。
そんな時に出会ったのがこのマイグルト!!


マイグルトはお酒の蔵元の寺田本家さんが作られている、植物性乳酸発酵飲料です。

この蔵元さんはとても変わった、、、と言うより今では珍しくなってしまった、昔ながらの製法で全て手作業で作られています。

お米はもちろん無農薬ですし、お酒造りに欠かせない麹菌も倉つきの天然の菌なんです。
ちなみにほとんどの酒蔵さんでは培養菌を使われてます。


醤油、味噌等々、発酵食品は体にとてもいいと言われていますが、例えば大手メーカーさんが出されているようなものは、生産性を重視し、発酵期間を強制的に早めたりしたものって本来の発酵食品とは違うんじゃないかなーって私は思うのです。
発酵食品というより、プロダクト、工業製品って感じがします。


その点、このマイグルトは本来の意味での発酵食品なので、いまでは1日1本朝のヨーグルト代わりに飲んでいます011.gif
お味はちょっと酸味のある甘酒。ノンアルコールのマッコリに近くて、美味しいですよー!


そのお陰か、お通じもいい感じです♪
腸を綺麗にしたら、お肌の調子も良くなるみたい016.gif
私はまだまだだけど、腸美人目指して頑張りまーす!


salon de k
# by salondek | 2014-04-10 11:02

京天神 野口さん

母のお誕生日ディナーで行ってきました。

京天神 野口さん、今回で2度めの訪問です♪
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京都駅から嵯峨野線の円町という駅まで行き、さらに徒歩10分ほどの辺鄙なところにあります。
ちょっと行きにくい~025.gif

でもそんな所にあるにも関わらず本日も満席!
和久傳さん出身の若き大将が作るお料理は和食なのにしっかり食べごたえがあり、満足させてくれます060.gif



お料理の一例
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どのお料理も美味しく頂きました☆

少し辺鄙なところにはありますが、京都の和食の割には行きやすいお値段、雰囲気だと思うので、京都割烹入門編にぴったりなお店です~053.gif




salon de k
# by salondek | 2014-04-08 22:46 | 美味しいもの

試作~♪

今日は旬のホタルイカを使って試作をしてみました。
綺麗に整列してると何だか妙ですね~037.gif

試作~♪_f0323927_18574144.jpg


菜の花と合わせてみましたが、んー・・・悪くはないけど良くもない002.gif


難しいなぁ。



もう少し改良してみよう♪


salon de k
# by salondek | 2014-04-07 18:55 | salon de k

初ランチ♪

毎月お邪魔している中国菜 一碗水。
私の大好きすぎるお店の一軒です011.gif


今までは平日のお粥ランチしかなかったのですが、数ヵ月前から土日祝限定のランチコースを頂けるようになりました♪


そんなこんなでやっと行けた初ランチ!

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私の溺愛酢豚053.gif
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これで2,700円!大満足~016.gif

ここ何年か毎月行ってますが、同じものはほとんど出てきません!
そのバリエーションにも感激ですし、他の中国料理のお店では食べれないようなメニューが数多く出てきて、飽きないんです♪


予約が取れないと言われてますが、以外と空いているそうですよ!
是非一度行かれてみて下さい~。



salon de k
# by salondek | 2014-04-05 20:06 | 美味しいもの

憧れの・・・

今日はポカポカいいお天気でしたね058.gif



先日、ずーっと憧れてたMORETTIのお皿をついに買っちゃいました☆
ご多分に漏れず、消費税増税前の駆け込み的に(笑)



でも、見れば見るほどウットリ~な素敵さ!!
憧れの・・・_f0323927_2014388.jpg



何を盛ろう~♪
夏頃までには皆さまにお披露目できるかな??

楽しみにしてて下さいね053.gif


salon de k
# by salondek | 2014-04-03 18:55 |