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ゴージャスすぎる夜♡

パリのレストランpassage53の佐藤シェフが帰国されてのイベントディナー♡
@ホテルニューオータニ サクラ

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スペシャリテの玉ねぎトリュフ♡
暗くて、黒くて、何だか分からない(笑)
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オマール
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振り切ったワイン達(笑)
スター揃い。
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6人で6本!
東天満 某シェフのセレクト。


特にこのトリュフのデザートとセロスとのマリアージュが最高でした♡
今回で1番のマリアージュ!!!
さすが!のセレクトでした。
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お料理もワインもメンバーも最高で、幸せな時間を過ごせました。




salon de k 料理教室 大阪


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by salondek | 2017-02-27 10:42

きんかん葛湯でお出迎え♡


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きんかんの香りと優しい甘さでほっこりして下さいね。



salon de k 料理教室 大阪
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by salondek | 2017-02-23 16:39

しゃぶしゃぶ やすだ

過日。。。

ずっと行きたかった都島の名店
しゃぶしゃぶ やすだ さんへ♪


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昭和な佇まい。
どの駅からも遠く、わざわざタクシーで行きます。


こちらのお店は、しゃぶしゃぶ、ステーキ、ハンバーグ等、お肉料理がいただけます。




ステーキ
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ハンバーグ
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しゃぶしゃぶ
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このしゃぶしゃぶ、なんと、アクが全くと言っていいほど浮いてきません。


なんでー?!
と、思うでしょ??
牛しゃぶって絶対アクが浮いてきますもんね。。。


それはね。
お肉を手切りでされているから005.gif



大将曰く、どんなに等級のいいお肉でもスライサーで切ってしまうと、必ずアクが浮くそう。
なので、やすださんでは、お肉を手切りにされてるそうです。


この均一な薄さのお肉は、まさに職人の技ですね!
スバラシイ!!



いいお肉ですが、リーズナブルにいただけます♡
〆の茶そばもオツでした!



他にも、ビフカツ、コールドビーフなどなど、色んなメニューがあったので、全メニュー制覇したいな(笑)
また行こっ♪



salon de k 料理教室 大阪


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by salondek | 2017-02-19 00:35

お待たせ致しました!
今月のレッスン始まります♪



2月のレッスンメニューは中華!


今月のウェルカムドリンク
☆きんかん葛湯 で、始まり〜♪

☆ピータン豆腐
☆キャベツの黒胡椒春巻き
☆菜の花のにんにく炒め
☆胡椒香る 白身魚のミルクスープ
☆豚の豆豉炒め
☆海南鶏飯


というお献立になっております。



皆さまのお越しを楽しみにお待ちしてまーす♡




salon de k 料理教室 大阪

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by salondek | 2017-02-18 14:48

アラルデ

モダンスパニッシュのアラルデさん♪


前菜盛り合わせ?
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スープ
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蟹グラタン
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お魚さん
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ブタさん
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チーズケーキさん
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星野源のお兄さんのような(友人談、笑)シェフがお一人でされてます。
お料理を待たされる事もありますが、シェフの心遣いのひとことがあるので、全然気になりません!


全体的に塩がしっかりめのお味付けですが、とっても美味しかったです♪


素敵なお店☆
今度はカウンターで食べたいなぁ♡



salon de k 料理教室 大阪
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by salondek | 2017-02-12 11:52

一碗水

1月はお休みされてたので、今年初の一碗水。


今月は羊鍋でした!
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デザートは、
歯につかない。
お皿につかない。
カトラリーにつかない。
と言う、3ない運動みたいなお菓子です♪
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温かいわらび餅っぽい食感のお菓子。
お味はカスタードに近いです。
とっても粘りがあるのに、ほんとにひっつかないの!!!



今月も美味しかったです♪




来月から、少しシステムが変わって、
一斉スタートの二回転は止めて、お好きな時間にどうぞ。との事。
お料理もメインを選べるようにされるそうですよ。
楽しみです♡







2軒目は〜
お友達の案内にて、梅田のお初天神通りにあるレトロなビルの中にあるワインバーへ。


レトロっちゅーか、昭和感全開です!
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難波の味園ビルもビックリだね。
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手すりが何とも素敵です♡




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by salondek | 2017-02-10 15:26

東大阪 B級グルメ♪

東大阪在住のお知り合いに案内してもらいました♪



先ずはコチラ!
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丸正餃子!
正確には大東市なんですけどね。




目の前でお弟子さんが餃子を包み、大将が焼いてくれます。
ちなみに、包んだ餃子は20分以上放置しません。
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めっちゃ美味しいです!!
皮がパリッと。
具はふんわり。
中身はほとんど野菜と思います。
なので、何個でも食べれちゃう♪



3度のメシより餃子が好き♡
って方は是非行かれて下さい。




その後はさらにディープゾーンへ。
東大阪の串カツの次郎吉さん。
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お店自体は6時には開店してるのですが、
8時からお酒解禁、8時半にはベロベロ。。。
という大将がやっています(笑)


8時半すぎるとカオスな世界!



梅酒を頼むと、コーラみたいな色してた(笑)
けど、めっちゃ美味しかったですよ!


出てくるものが謎すぎますが、楽しいお店でした♪
でもね、結構美味しいんですよ。これがまた(笑)


一見で行くには勇気がいりますが、
チャレンジャーの方は是非♡




salon de k 料理教室 大阪

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by salondek | 2017-02-09 11:03

大切なお知らせ

今日もとっても寒い1日ですね!
皆さま、いかがお過ごしでしょうか?


さてさて、突然ではございますが、3月のレッスンをもちまして、salon de k 料理教室を一旦クローズさせて頂くことに致しました。
とは言いつつも、お休みを頂く形になる予定なので、また何かしらの形で再開したいと思っております。



本当に突然での報告になり、申し訳ございません。
そして、4月以降のご予約をして下さってるお生徒さまに深くお詫び申し上げます。


詳細につきましては、またご報告させて頂きますので、お待ち下さいませ。








お越し頂いた皆さますべての方に感謝申し上げます053.gif
私がここまで頑張れたのもお生徒さまのおかげです。。。



今月含め、あと2回のレッスンにはなりますが、最後までどうぞ宜しくお願い致します。






salon de k 料理教室 日下佳世子




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by salondek | 2017-02-08 17:23

なんだか今日はとっても寒いですねー!
皆さまお風邪など召されてませんか??



さてさて、今月2月レッスンの空席のご案内です。


2月21日 11時
2月22日 19時
2月23日 11時
2月25日 11時
2月26日 11時
2月28日 11時


に空きがございます。


今月は中華です♡
冬の食材を使った体が温まるようなメニューにしたいと思います。


宜しければお気軽にお越し下さいね!
お問い合わせお待ちしてまーす♪




salon de k 料理教室 大阪
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by salondek | 2017-02-07 14:24

福龍園

お初です♡


天満の福龍園さん
街の小さな中華屋さんって雰囲気だけど、色んなお料理を出して下さいます。
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この日も常連さんで満席でした。






お料理はお任せで、お願いしました!



前菜から♪
色々出てきます。
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海老とゆり根の塩炒め
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帆立の腐乳煮込み
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麻婆豆腐
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全体的に優しめで食べやすいお味で、美味しかったです♪
色んなお料理を楽しめるのもいいな♡




二軒目はこちらへ。。。
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もちろんシメは鶏卵うどんだよ♡
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最後の最後まで楽しくって大満足でした♪




salon de k 料理教室 大阪










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by salondek | 2017-02-07 09:13