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レッスン終了しました。

6月も無事レッスン終了しました。

お越しくださった皆さま、ありがとうございました053.gif
楽しくレッスンさせて頂きました016.gif


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来月は何にしようかなぁ。。。



普段はしない洋風なイメージのお料理にしようかと考え中です012.gif
またメニューが決まりましたら、ブログにアップしますね♪




来月も宜しくお願いします053.gif




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by salondek | 2016-06-30 18:14 | salon de k

浴衣

お願いしていた浴衣が仕立て上りました012.gif



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ちょっと渋すぎたかなー。。。




せっかくなので、たくさん着たいと思います♪





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by salondek | 2016-06-26 15:36

一碗水

いつぞやの一碗水。。。


今月も豪華でした♪



☆前菜
一見シンプルにみえますが、とっても手の込んだ作り方をされてます。
鶏手羽 最高!!
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☆ぶら下がってます
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☆プルプルの豚〜!
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☆フカヒレご飯だよ!
15周年イヤーなので、豪華です♪
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☆マンゴーかき氷
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今月もとっても美味しかったです012.gif



この日は2回転目だったので、食べ終わってから珍しく、南さんとルミさんと終電まで話し込んでしまいました〜016.gif



寡黙な印象の南さんですが、結構しゃべりはります(笑)
楽しかったです053.gif



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by salondek | 2016-06-24 16:38 | 美味しいもの

キャンセルがでました。

今月のお昼の部は満席を頂戴してたのですが、
28日 火曜 11時〜 に空きができました005.gif


どなたか宜しければ是非〜053.gif

お気軽にお問い合わせ下さいね!



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by salondek | 2016-06-22 19:11 | salon de k

今月のお迎えのお茶053.gif




NINA'S の marie antoinette
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リンゴのフレーバーに、ローズの花びらが入っています。



暑いのでアイスでお出ししますね012.gif





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by salondek | 2016-06-22 14:49 | salon de k

オゾタさんのお野菜〜

オゾタさんからお野菜が届きましたー012.gif



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今回はレッスンメニューと噛み合わなかったので使わないのですが、自分用に買ってみました♪



おまかせパックを注文するとこんな感じで届きます。


早速アスパラを食べたのですが、味がとっても濃くて本当に美味しい〜!




4月のメニューで作った 豚とクレソンのしゃぶしゃぶ鍋のクレソンが好評で、オゾタさんに注文された方も多かったですね016.gif


皆さん、オゾタさんのお野菜の美味しさに喜んで頂けて、私も嬉しかったです♪








今日は、お巡りさん登場!な、ブルーになるようなアクシデントが起こりまして。。。
私が悪いんですけどね!笑

気分が落ちてたのですが、オゾタさんの新鮮お野菜食べて元気をもらいました011.gif



元気になったところで、明日の準備頑張りまーす♪


今月も皆さまのお越しを楽しみにお待ちしてます053.gif




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by salondek | 2016-06-21 21:49 | salon de k

ムフフの計画♡

salon de k 課外授業編 ♪
シェフに教えていただくSpecial lesson 第2弾をただ今 計画中でございます012.gif


まだ詳しくは明かせませんが、私も大好きなあのお店にて♡
開催日程は8月下旬になるかなぁ。。。


これから正式な交渉をさせて頂く事になりますので、結果次第では開催出来るかどうかもまだまだ未定ですが、お店側にも納得して頂いて、頑張って開催にこぎ着けたいと思います!


もし、開催される事になれば、そのお店としても初めての試みになるそうです005.gif


色んな意味で緊張しますね!
でも、開催できたらとってもワクワク〜016.gif


皆さまにも、お店にも喜んで頂けるような内容にしたいと思います。
無事開催されるように、皆さま祈っておいて下さいね〜053.gif



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by salondek | 2016-06-20 13:44 | salon de k

6月のメニュー♪

いつも発表が遅くなってすみません008.gif
やっと今月のメニューが決まりました♪



今月は和食。


☆じゅんさいとトマトの冷菜
☆玉ねぎスープ
☆ヨコワの香味とろろがけ
☆そら豆と山芋のグラタン仕立て
☆牛しゃぶと蒸しなすの山椒ソース
☆新生姜と干し貝柱のご飯


の6品です011.gif



グラタンはベシャメルソースを使用せず、トロッと感を山芋で出しているので、意外と軽い感じです。
後は、あまり火を使わずに出来るお料理や、さっぱりしたお料理を考えてみましたよー♡


そして、皆さんプチプチ実山椒の下処理をして頂いてるご様子なので、苦労した分たーくさん山椒食べて頂けるように、今月もはりきってメニュー考えました011.gif



では、皆さまのお越しを楽しみにお待ちしてますね053.gif
お席も若干まだ空きがありますのでゼヒゼヒ。
今月も宜しくお願い致します。



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by salondek | 2016-06-17 12:47 | salon de k

ヘビロテ中♪

グルメ&音楽好きのお友達のブログからコチラを発見!!

the internet / Dontcha




カッコイーー053.gif053.gif053.gif


いつもレッスンではジャズやボサノバ系を流してるんですが、こんな音楽も大好きです。


気に入りすぎて、聴いて5分後にはAmazonでポチっしてしまいました。。。


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恥ずかしい言い方ですが、クールでアーバンです!笑


久しぶりにドキュンな音楽でした053.gif



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by salondek | 2016-06-17 10:55 | 音楽

富小路 やま岸

お友達Mちゃんのお気に入りのお店、富小路 やま岸さんに行ってきました!


店主のやま岸さんは茶道、華道、書道に精通されており、お料理も茶懐石を意識した出し方をされます。



☆八寸
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☆雲丹とじゅん菜
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☆コースの途中でにぎりが出てきます〜。
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☆ご飯は一文字
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☆デザート
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出来て新しいお店なので、どう変化されていくのか、これからが楽しみなお店です♪



Mちゃん曰く、ヤングで母性系のお店だそう(笑)



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by salondek | 2016-06-16 01:20 | 美味しいもの