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おかげさまで、今月も全レッスン無事終了しました012.gif



お越し頂いた皆さま、本当にありがとうございました!
感謝です016.gif



今月のテーマはペルー料理でした053.gif
意外と食べやすく、日本人の味覚に合うお料理をお楽しみ頂けたのでは。。。と思っております011.gif

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このご飯は 皆さま「クセになる〜!」と好評でした(笑)



先月のアマゾン旅行&ペルー料理を意識して、テーブルコーディネートのテーマはジャングルで♪
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ペルーで購入してきた鳥の小物を潜ませ、遊び心を入れてみました053.gif


今回、私自身も初めてペルー料理に挑戦してみたのですが、お勉強してみると想像以上に奥が深いお料理でした!
さらに興味を持ってしまったので、またペルー料理第2弾を密かに考えております003.gif

いつになるか分かりませんが。。。
お楽しみに♪



4月は和食の予定です。
旬のホタルイカを使ったお料理を考え中!


近々、空席状況もアップする予定です♪
皆様のお越しを楽しみにお待ちしてますね♡




salon de k 料理教室 大阪



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by salondek | 2016-03-31 20:54 | salon de k

今から〜♪

お友達に頂いた可愛いキャリーバックにシャンパーニュを入れて京都へ〜016.gif

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by salondek | 2016-03-29 17:59 | お気に入り

黒ゴマクリームパン

パン作りがお上手なMさんが焼いて持ってきて下さいました012.gif
いつもありがとうございます053.gif

黒ゴマクリームパン♪


早速、ペロリ〜〜♡
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ビックリする程、色んなパン作りを習われてたMさん。
なんと4月から南森町でパン教室「natsu baking salon」をされる事になったそう016.gif


パン作り好きの皆さん、要チェックですよ〜!
もちろん、私も伺う予定です♪


Mさん、おめでとうございます012.gif


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by salondek | 2016-03-24 14:32 | salon de k

music!!!

今月はコチラ♪
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The composer of desafinado,plays
/ ANTONIO CARLOS JOBIN


ジャングル気分でお待ちしてます♪


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by salondek | 2016-03-21 08:45 | salon de k

今月のオマケ♡

クスケーニャ
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ペルーのビールご用意しました♪
あっさりしていて飲みやすいのですよー016.gif

お楽しみに〜


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by salondek | 2016-03-19 13:27 | salon de k

お待たせしました。
今月のメニューの発表です♪




お伝えしていました通り、今月はペルー料理!




☆パルタ レジェーナ《アボカドサラダ》
☆パパ レジェーナ《ピリ辛肉のコロッケ》
☆カルド デ ガジーナ《パスタ入り鶏のスープ》
☆ロモ サルタード《牛肉とトマト、フライドポテトの炒め物》
☆アロス コン チャンジョ《豚バラ肉とコリアンダーの炊き込みごはん》

の5品になります012.gif






皆さまのお越しを楽しみにお待ちしております016.gif
かなりボリュームがあるので、お腹減らしてお越し下さいね053.gif


みんなでペルーごはん作りましょう〜♪



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ペルーで雑貨を買ってきました♪



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by salondek | 2016-03-16 08:42 | salon de k

伊勢徒然〜

せっかくお伊勢さんまで行ったのだから♪
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☆もちろん、伊勢神宮参拝は欠かせません!
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木の妖精♡
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しっかりお参りしてきました012.gif



☆豚捨でカレーライス&コロッケ!
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☆翌日のお昼ごはん もち&もち!
アワビのお雑煮
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赤福ぜんざい
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美味しくて、楽しくて、充実した2日間でした016.gif



☆おみやげ
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伊勢うどんって美味しいとおもったことないのだけど、こま田さんに教えて頂いて普通のスーパーで購入!
これは美味しかったです♪
オススメ。



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by salondek | 2016-03-15 11:16 | 旅行

こま田

伊勢市にあるお鮨屋さん こま田さんに行ってきました♪
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東京のあら輝で修行されたそうで、京都 某所のお鮨屋さんの弟弟子さんにもなります012.gif


とっても素敵なお店で、大将ご夫婦のお人柄も最高です♪


アテ〜
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ナマコ〜
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マグロ〜
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ウニ〜
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とっても美味しかったです!

いい意味で隙があるような気がします〜012.gif




仏さまの様な綺麗なお顔の大将!
ちなみに奥様も美人です!
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美味しいお鮨に癒されました〜♡


2軒目&部屋飲みまで盛り上がり(笑)



近鉄特急で、1時間40分ほど。
駅から近いですし、意外と近い〜!
また行こう♪♪





大満足♪



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by salondek | 2016-03-15 09:40 | 美味しいもの

和洋酒菜 ひで

心斎橋の雰囲気のある通りにある ひで さんに行ってきました♪
和食のもめんさんの並びです。


カウンターだけのこじんまりとした1品料理屋さんです。


ホタルイカから始まり〜
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毛蟹
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ポテサラ 上にソースと蕎麦の実が!
カリカリと食感が楽しい♪
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ズッキーニ
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日本酒も色々〜
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美味しいのに思ったよりリーズナブルでした〜!



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by salondek | 2016-03-14 19:16 | 美味しいもの

ロス インカス

今月はテーマがペルー料理なので、お勉強に。。。

阪急東通商店街の奥にあるロス インカスへ!
調べたら、ペルー料理のお店は大阪にはこの一軒しかなかったのです005.gif

ペルー人のおじさんが1人でされてます♪


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☆セビーチェ
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☆ロモ サルタード
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☆炊き込みご飯のような、おじやのような。。。
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☆これはメキシコ料理
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お勉強になりました〜♪

炊き込みご飯、今から試作しまーす011.gif



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by salondek | 2016-03-12 17:40 | 美味しいもの