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素敵な贈り物。

素敵な贈り物を頂戴致しました016.gif


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ルイナールのロゼ シャンパーニュと
es koyamaのショコラ。


なんでもサロン デュ ショコラで受賞されたもので、全然購入できない商品だとか。。。
買うのに、阪急百貨店で何時間も待ったそうです042.gif



Aさん、Mさん、M&Eちゃん、ありがとうございました053.gif
大切に、美味しく、頂戴いたします016.gif


さてと、明日も頑張ります♪


salon de k 料理教室 大阪
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by salondek | 2015-01-30 19:42

キャンセルのお知らせ。

今月のレッスンにキャンセルがでました。
急ですが、ご興味ありましたら是非お越し下さいませ012.gif

2月27日 火曜日 11時〜 1名様
2月29日 木曜日 19時〜 1名様



お気軽にご連絡下さいませ〜。
お待ちしております♡



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by salondek | 2015-01-25 13:31

香港日記 ③

2日目のディナーは家全 七福へ。
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こちらは、香港中華では有名な福臨門の7番目の息子さんが独立してされているそう。

なので、お料理もお値段もほぼほぼ福臨門と一緒だそうな。。。
ちなみに、日本の福臨門は七福が出店してるそうですよ005.gif


ずいぶん前から、メニューも決めて予約してもらって行ってきました!


☆この時期しかないという蛇。
スープで頂きました!
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蛇には菊花を添えるのが通例?だそう。レモングラスの千切りも香り付けに♪
蛇と言っても、小さく切られているので、言われなければ分かりません。
弾力のある穴子?鰻?のような食感。
少しクセがあるかな?



☆フカヒレを詰めた鳩の煮込み
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悶絶級の美味しさ!
久しぶりに唸りながら食べました。
もし行かれることがあれば、事前オーダーが必要ですがオススメです016.gif



☆蓮の葉で包んだ炒飯
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これも美味しかったなぁ。。。011.gif



大満足なディナーでした。



その後は、香港の若者達が集まるエリアでご機嫌さんで飲みました♪
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ご機嫌さんすぎて、翌日大変なことに(笑)
帰国の待ち合わせに寝坊し、大遅刻!!

最後はダメダメでしたが037.gif、ほんとに楽しかった〜♪



大満足の香港でした053.gif


終わり053.gif



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by salondek | 2015-01-24 12:41

香港日記 ②

翌日のランチは 農園飯店 farm houseへ。

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こちらは、中華には珍しく、化学調味料、合成保存料、食品添加物は使わず、こだわって作っておられるそう。

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スペシャリテのフカヒレ入り鶏手羽
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化学調味料が入っていないので、ほんとに優しいお味で、食べ疲れません。
もちろん美味しかったです♪




その後は香港散策へ012.gif


なんと、この怪しいビルの二階に食器屋さんがあります005.gif
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重厚(?)なドアには鍵が掛かっていて、ピンポンすると開けてくれます。
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70年代くらいの景徳鎮等々がホコリまみれで陳列されてます。
気のいいおじいちゃんがいて、お値段を聞いて購入。驚きの安さ!




その後は香港の道具屋筋のような所に行き、お箸や型抜きやらを買い、オヤツはこちらへ♪
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中国系デパートの裕華國貨でもお買い物♪
デパートと言えど、全館ほぼ中華雑貨で溢れております。
普通のデパートだと1階のグランドフロアはコスメだったりするけれど、こちらはどどーん!と干し鮑などの乾物が山盛り売ってます。

見渡す限りの中華雑貨!
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このお皿を買いました♪




どうでもいいけど、途中で見つけた変な看板(笑)
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そして、いざディナーへ011.gif



つづく。。。



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by salondek | 2015-01-23 20:21

香港日記 ①

旅行の疲れも取れ、今月のレッスン無事始まっております012.gif



アップが遅くなってしまいましたが、お正月明けの香港旅日記です♪

軽く流す感じでご紹介〜♡



☆初!ピーチにて。
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往復3万円ちょっと。
不便等々多いです。。。でも、安いので文句言えない015.gif



☆到着早々、黄枝記にて麺ランチ。
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びっくりするほどの美味しさではないですが、日本にはない美味しさです♪



☆名物?二階建てチンチン電車に乗って乾物街へ。
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☆徳成海味で乾物を購入♪見たことない乾物がたくさん!
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☆道端に転がる金華ハム(笑)
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☆たまたま見つけた素敵な茶藝館 楽茶軒で茶器を買いました。
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☆途中で見つけた神社?お寺?
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☆ディナーの前に夜景がきれいなバーにてアペ。ザ 香港!な夜景。
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☆ディナーはフォーシーズンズ ホテルの龍景軒にて。
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とても上品で洗練されたお料理。
サービス、ホスピタリティーも流石です。
最高でした〜016.gif



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by salondek | 2015-01-22 19:28

今月のmusic♪♪

皆様、ご無沙汰しております。。。
久しぶりのBlog更新です012.gif


遅れ馳せながら、本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m



年明け早々から旅行が続いてまして、色々バタバタ&帰国してからは時差ボケかな?結構ぐったりしてしまい、ボケーとしておりました008.gif



でも、いつまでもボケボケしてられない。。。
明日からレッスンが始まりますので、気持ちを入れ替え、準備に勤しんでおります。



今月は和食のメニューです♪
皆様のお越しを楽しみにお待ちしております053.gif



そして、今月のmusic!!!
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ber buenos aires の最新盤
soiree〜ビル エヴァンスに捧ぐ


繊細で美しい。
そして、透明感のある音色。
素敵なアルバムです。




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by salondek | 2015-01-20 19:40