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9月のレッスン♪

9月のレッスンのご案内です♪


メニューはタイ、ベトナム系のエスニックになる予定です012.gif

まだ全部決まってないのですが、
★セビーチェ
★アスパラとバジルの春巻
★手羽先の唐揚げ エスニック風
★セロリとトマトの汁ラーメン

あと二品くらい追加する予定なので、また決まり次第お知らせしますね!

セビーチェは去年の夏に訪れた南米ペルーのお料理です。
生のお魚をレモン等、柑橘の汁で〆たさっぱりしたもの。
ずっと再現しようと思いつつ、今になってしまいました042.gif


日程は9月22~30日です。
ご興味ある方はお問い合わせ下さいませ016.gif

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なお、大変申し訳ないのですが、8月20日~9月5日まで、旅に出ますので返信出来ません。
返信等は9月6日以降になりますので、何卒宜しくお願い致します。


無事に帰国して、また皆様の元気なお顔を拝見するのを楽しみにしています♪



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by salondek | 2014-08-18 15:59

ガル カレー

今日はとってもいいお天気でしたね!



ただでさえ暑いのに、さらに汗をかきに。。。肥後橋のカレー屋さん ガルに行ってきました012.gif

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私はカレーには全然詳しくないのですが、お友達のオススメとのことで初訪問♪


★チキチキカレー
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ここに来たらまずはこれ!なチキンカレーをお願いしました。
辛い~!けれど、後味の切れがいい辛さ。
辛いのは苦手なので大丈夫かな?と思っていたけど、汗をかきかき完食しました♪
美味しかったです011.gif
チキンもパサパサせず、ちゃんと美味しかったな。。。

夜はちょっとした1品も食べれるみたいで、今度は夜に行ってみたい012.gif



その後は場所を移動して中ノ島のドノスティアへ。
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なみなみのカヴァ。
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パチャランというスペイン産のスモモのリキュール。
アニスの香りがします♪
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シードル。

こちらも何だかんだで初訪問。
素敵なお店でした!
食べ物も美味しいらしいので、今度はゆっくり来たいな016.gif



気持ちのいい日曜日の午後でした♪



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by salondek | 2014-08-17 16:50 | 美味しいもの

こんなところに??015.gif


木津市場の一角にひっそりとオープンしたイタリアンのお店。
最寄り駅は大国町!初めて降りました。


建物の中にあるのですが、入り口は透明テント張りです。カジュアルな店内。

こちらはお魚だけのコースのみ。
珍しいですね012.gif
6,000円のコースしかないと思ってたのですが、質と品数があがる7,500円のコースもあるよ!とのことで、7,500円のコースをお願いしました!


コースの一例
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見た目も綺麗で、手の込んだお料理たち。
ちょこちょこと小さなポーションで手を変え品を変え、出てきます♪
お味もはっきりしていて分かりやすい感じ。



お魚だけですが、飽きずに最後まで美味しくいただきました011.gif

ただ。。。私には少し塩分がキツかったかな042.gif
結構ギリギリの塩分濃度。
もう少し控えめだと嬉しいな~。



内容の割にはお値段もリーズナブルだし、今後流行りそうな予感023.gif




6,000円のコースがどんなのか気になる。。。


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by salondek | 2014-08-16 10:58 | 美味しいもの

徳山鮓

鰻の美味しい季節に♪
冬の熊鍋からお久しぶりに伺いました。
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全国的にも有名な余呉湖の畔にある徳山鮓さん。
余呉湖の恵みと発酵食品に特化したお店です。


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★鰻の湯引きと鱒
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鱧じゃないよ。鰻だよ!

★お馴染みなれずし
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★余呉湖の鰻
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山椒をたっぷり。美味しい!

★琵琶湖の鮎
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★余呉湖の鮎
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貴重な食べ比べ♪
余呉湖の鮎の方が味がしっかりしてて美味しかったです011.gif
琵琶湖は良くも悪くもあっさり。。。

★鱒の蒸し物
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こ、こ、これ美味しかった!
鱒自体のクオリティーがとても良い♪

★鮒ずし
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私は徳山鮓さんの鮒ずししか食べれません。

★雑炊
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★ワイン
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次回は秋に天然のきのこを頂きに伺います♪


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by salondek | 2014-08-15 12:45 | 美味しいもの

ヴィネリア ジャンニ

お友達のオススメのお店に連れていってもらいました♪

京橋にあるイタリアン バール ヴィネリア ジャンニ011.gif

JR京橋の改札口を出て10秒(笑)
とっても駅近です。

入り口付近はテント仕様でとってもカジュアル!


最近店内が暗いと綺麗な写真が撮れなくて007.gif
イマイチすぎるお写真でごめんなさい!


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パンが山盛り出てきます。

★前菜盛合せ
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なんとこれ1人分!
前菜盛合せを頼むと前菜各人盛りで出てきました。
取り分けなくていいから楽~♪
8種類くらいはあったかな??なのに、濃すぎず薄すぎずどれも秀逸なお味でハズレなし!


★トリッパの煮込み
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トマトソース煮込みじゃないところがいいですねー!臭みもなく美味しくいただきました♪


★フリッタータ??
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チーズとじゃがいものオムレツ。
なのに卵は使っておりませぬ。とーっても美味しかった!!
でも、ボリューミーなので四人くらいで食べないとキツいかな。。。


★パスタ
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くたくたブロッコリーのパスタ。



どれもこれも美味しかった~016.gif
綺麗系の洗練されたイタリアンもいいけれど、逆にせせこましくって、ガチャガチャしたところが、いかにもイタリアン!でとってもいいお店でした。

コスパもいいし、店員さんの感じも良くてまた行きたいなぁ♪



近々、芦屋にお惣菜のお店をオープンされるそうですよ!
お近くの方は是非012.gif


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by salondek | 2014-08-14 14:01 | 美味しいもの

お盆

お盆なので、家族で京都にお墓参りに行ってきました。


午前中にお参りを済ませ、ランチへ。
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チビッ子ちゃん達がいるので、ピッツェリア♪
こちらは随分前に行ったことがあるのですが、あっさりライトなピザが美味しいのです。

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他にも前菜色々食べたのですが、お写真撮り忘れ008.gif
お値段も良心的で、いいお店です♪



移動をして京都をプラプラ~。

京都には比較的頻繁に訪れますが、お料理屋さんに行くだけなので、今回は色んなお店を覗いたり、久しぶりに京都の街を散策できてとっても楽しかった~012.gif

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ワルダーという有名なパン屋さん。
お客さんがいっぱいで人気でしたよー!


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宇治金時白玉でひと休み。


充実した1日でした016.gif



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by salondek | 2014-08-12 19:50

松弥

お声かけ頂き、西天満の松弥さんにお邪魔してきました。
半年ぶりくらいかな??


長いものシリーズということで、鱧、鰻、穴子を沢山頂きました♪

★鱧
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★烏賊とウニ
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大将が淡路のウニはちびちび食べちゃいかーん!と仰るので、ワンスプーンでパクリ♪

★天然鰻!!
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大きい~!!色々なお料理屋さんで立派な鰻を頂きますが、こんなに大きいのは初めてです005.gif
つまようじと比べてみました。

★焼かれた鰻さん
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この身の厚さ!!もはや鰻とは思えないほど。

★穴子の天ぷら
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★〆の鰻丼
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★日本酒
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その他色々、日本酒を頂きました。
松弥さんは日本酒のラインナップもクオリティもとってもいいのです。


長いもの堪能しました!
どれもとっても美味しかった~011.gif
たまにしか行けないけれど、大好きなお店です。
大満足でした★


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by salondek | 2014-08-10 13:05 | 美味しいもの

Villa AiDA

先日のオハナシ。



和歌山は今日も雨だった。。。057.gif



ナゼならば。。。
雨な人が幹事だからです015.gif

今まで行ったアイーダは100%雨!


今回もきっちり☆
裏切りませんね(笑)さすがです!


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★アミューズ
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★鮑とつるムラサキ
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★ガスパチョと烏賊
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★鯛のサフラン仕立て(?)
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★桃のデセール
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どれもとっても美味しい♪
自家栽培のお野菜がたっぷりで、ナチュラルな味わい。
デトックスされるようなお料理です。

一応カテゴリーはイタリアンですが、ハーブやスパイスの使い方等、ここのお料理もシェフ独自の世界をひた走っております。

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可愛いピーナッツくんに癒され。
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畑にも癒されました。


素敵な時間を過ごせました♪


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by salondek | 2014-08-07 18:26 | 美味しいもの

一碗水

7月ギリギリ滑り込みで行ってきました042.gif

今月も美味しい♪

★スープ
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蟹、お野菜等を薄ーい冬瓜で巻いた、手の込んだ1品

★鰻と黄ニラの炒めもの
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美味~!

★ピクルスと夏野菜の五目炒め
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レタスで包んでいただきます。
今までにない演出♪

★魚の蒸し物 水トウチのソース
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水トウチ!初めての食材です。ニンニクと合わせたソースが美味しすぎました!
瓶詰めにして販売してほしい053.gif

★フカヒレの餡掛けご飯
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言うまでもなく美味しい♪

★マンゴープリンのかき氷のせ
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かき氷流行ってますねー!



いつものメニュー構成より、ライトな感じでした。
夏だからかな??

どれもこれも美味しかったー♪
ご馳走様でした016.gif


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by salondek | 2014-08-03 10:12 | 美味しいもの

大好物☆

お友達たちから素敵な夏のギフトを頂きました~016.gif


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大好きな桃とシャンパーニュ♪

嬉しすぎる。。。大感謝☆



皆様、いつもお心遣いありがとうございます053.gif
美味しく頂戴いたします~010.gif



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by salondek | 2014-08-02 10:54