カテゴリ:salon de k( 78 )

music!!!

今月のmusicはこちら♪



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John coltrane
the ballad album


コルトレーンのバラードアルバム。
お昼に聞くにはややムーディすぎますが、秋の夜長にぴったりなアルバムです。




明日も皆さまのお越しを楽しみにお待ちしてます♡




salon de k 料理教室 大阪
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by salondek | 2016-10-23 19:23 | salon de k

幸せな差し入れ♡

先日、お教室に通って下さっているKさんが、クランベリーとクリームチーズのパンを手作りして、他の皆さんの分まで差し入れて下さいました。




ル コルドンブルーのパンとお菓子のコースをご卒業されたKさんのパンはさすがのおいしさ♡
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早速ペロリ〜♪


Kさん、ありがとうございました016.gif

また楽しみにしています♡笑



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by salondek | 2016-09-27 17:54 | salon de k

music!!!

今月のmusicは、いつ、どうして買ったのか、まるで思い出せないコチラ♪

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cloudy,cloudy,cloudy / ekayin



salon de k 料理教室 大阪
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by salondek | 2016-09-21 14:18 | salon de k

トマト♡

オゾタ グローワーズさんから届きました!


サンマルツァーノ トマト
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今回はこれでトマトスープを作りますよ〜♪



楽しみ♡



salon de k 料理教室 大阪
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by salondek | 2016-09-20 11:38 | salon de k

皆さま、こんばんは!

朝晩は少しマシになったと言えど、まだまだ暑いですね〜042.gif
夏の暑さで、体にお疲れがたまる季節ですので、十分にお体のケアされて下さいね!


という事で、今月はスリランカ料理♪
お料理に使うターメリックやクミン等々、とっても薬効が高いスパイスですので、お疲れを吹き飛ばしちゃいましょー016.gif


9月のレッスンメニュー♪

☆ナスのカレー
☆オクラのカレー
☆トマトスープ
☆チキンケバブ(チキンのスパイス焼き)
☆海老のテルダーラ(海老の辛味炒め)
☆キャベツのポリヤル(キャベツとココナッツの炒め物)
☆レンズ豆のヨーグルトサラダ


☆ライス
☆パパダム(豆粉のチップス)



一品一品が地味なので、品数で勝負してみました(笑)



辛いものもありますが、全然辛くないものもあるのでご安心を♡
使用するスパイスも出来るだけ簡単にしましたよ〜。


スリランカ料理はカレーでもとにかく簡単に出来ちゃいます♪
お楽しみに!



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皆さまのお越しを楽しみにお待ちしております053.gif
今月もどうぞ宜しくお願いします012.gif




salon de k 料理教室 大阪





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by salondek | 2016-09-17 22:54 | salon de k

一碗水

今月の一碗水♪


お誕生日だったので、お友達がお祝いしてくれました016.gif



☆牡蠣
クリーミーで美味しい〜!
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☆センマイの炒め物
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☆青梗菜のフカヒレ蟹あんかけ
お誕生日ということで、大盛りにしてくれました!
南さんLOVE♡
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☆お誕生日プレートも!
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Mちゃん、南さん、ありがとうございました012.gif




salon de k 料理教室 大阪


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by salondek | 2016-09-10 13:41 | salon de k

あっという間に9月ですね005.gif
いつになったら涼しくなるんだろう。。。



さてさて、9月レッスンの空席のご案内です☆


9月21日 11時〜
9月24日 11時〜
9月26日 11時〜
9月27日 11時〜、19時〜
9月30日 11時〜


今月はスリランカ料理です♪


お気軽にお越し下さいね016.gif
皆さまのお越しを楽しみにお待ちしてます♡





今から、いつものお気に入りのお店へ♪
久しぶりの和食に癒されてきます011.gif



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by salondek | 2016-09-03 17:38 | salon de k

デモンストレーションが終わり、いよいよ会食タイム♪


まずは冬瓜のスープから016.gif
ゴージャス!!
中身の具材は7種類も入ってます。
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さすが七福さんの上湯!上品で旨味たっぷり!
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そして、メインの鳩ちゃん♡
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中身はフカヒレのみ!
深〜い旨味がたまりません012.gif
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点心3種類
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手前のメロンパンみたいなのは焼豚メロンパン。
メニューにはないものを特別に作って下さいました!
ちなみに作るのに2日間かかるそう。。。
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モチのロン!美味しいのです!



そして、講習した3品もキチンと再び登場です♪
講習でテフロンパンで作ったものと、厨房で強い火力で作ったものとの違いもお楽しみ頂けました。
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そして、最後はデザートのレモン杏仁豆腐。
レモンをギュギュッと絞って食べますよ♡
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最後にお土産のお菓子まで053.gif
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もう、盛りだくさん過ぎました016.gif
皆さまもとっても喜んで下さったみたいで、私も本当に嬉しいです。


お腹も知識欲も満たされ、大満足な1日でした!
ご参加下さった皆さんには、講習ではプロのコツ、お食事では普段あまり食べる事のない鳩や特別点心などお楽しみ頂けたのでは?と思っています。



それもこれも、
ご参加頂いた皆さま、総料理長のエンさん、総支配人のラウさん、スタッフの皆さまのおかげです!本当に本当にありがとうございました。

そして、七福さんと私をお繋ぎ下さった 影の立役者Sさんに、この場を借りて感謝申し上げます。


このような会を開催できた事を心から嬉しく、また、感激しています016.gif


皆さまに大感謝053.gif
ありがとうございました。




エンさんとラウさん♪
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気さくなエンさん。ファンになっちゃいます!
ピースサインがキュートです(笑)
この後すぐに東京に帰って行かれました。



調子に乗って、次回は飲茶の会 お願いしてみようかな023.gifなんて。。。




以上、スペシャルレッスン レポでした☆



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by salondek | 2016-08-28 10:45 | salon de k

先日のスペシャルレッスン レポ♪
まずはデモンストレーション編012.gif


七福さん側としても初開催となるお料理教室。
さらには、この日のためだけに総料理長のエンさんが来て下さるとの事でドキドキ♡


重厚感のあるお部屋にて。
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ご挨拶、ご紹介をさせて頂き、早速開始〜♪





ちゃんとご家庭でできるように、テフロンパンやカセットコンロを使って下さってます。
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青梗菜のニンニク炒め
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作ったものを、少しずつですがご試食もして頂きました。
シンプルなのにとっても美味しい。。。コツの集大成ですね!
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作り方、ポイント、さらにはプロの技やコツ まで、丁寧に、出し惜しみする事なく、熱心に教えて下さいます。



五目焼きビーフン
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炒め方にも沢山のコツがありました!
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ピータンと豚肉の香港粥
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具材
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中国粥ってトロトロですよね??
あれってね、ビックリ仰天なコツがあるんですよっ!!!!!!!


皆さん口々に、へー!そうなの?!等々、驚いたり、感心したり005.gif
私も本気でビックリしてしまいました。


でも、その内容についてはもちろん内緒♡笑
来て下さった方の特権ですもんね。




家庭で出来る簡単なお料理を3品教えて頂いたのですが、様々なコツやポイントを、こちらがビックリするくらい熱心に細かく丁寧に教えて下さいました016.gif感激〜!

私も知らない事が沢山あって、すごくお勉強になりました。
そして、やはりプロって凄い!!と改めて感心。



参加者の皆さんも喜んで下さったご様子で、驚きや感心、ワクワクの中、楽しくデモンストレーションが終了しました012.gif

七福さんの皆さんが頑張って下さったおかげで、ほんとに充実した講習でした!
ありがとうございました。




お次は会食編〜♡



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by salondek | 2016-08-27 13:55 | salon de k

無事に。。。

本日のスペシャルレッスン、無事終了しました012.gif


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仮設のキッチンスタジオ??
さすが七福さん。豪華です!


お越しくださった皆様、ありがとうございました♡



詳細はまた後ほど〜016.gif




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by salondek | 2016-08-25 15:55 | salon de k