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La kanro

お料理をちゃんと食べるのは久しぶり??
のラ カンロさんに行ってきました。





今月はシェフのスペシャリテ お花の生春巻きが出るとの事でとってもワクワク♪







☆トマト、鳥貝、蕗の薹
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☆甘鯛のカルパッチョ
これはとっても仲嶺シェフらしい一品012.gif
ハーブ使いがほんとにお上手!
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☆出ました!お花の生春巻き〜!
手で持ってマンゴーソースつけてガブリ♡
見ためとは裏腹にフォアグラが入った濃厚なお味です♪
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☆山菜と蛍烏賊のリゾット
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☆お魚を桜の葉のソースで。
シェフが考案?したお魚の焼き方で、中心になるほど熱々!!でもしっとりふっくら!
素晴らしい火入れ具合でした。
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☆ワインはもちろんペアリングで♪
相変わらずセンスがいいセレクトです。
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仲嶺シェフのセンスが光る、素敵なディナーでしたー053.gif



salon de k 料理教室 大阪


by salondek | 2016-05-10 08:57 | 美味しいもの