オテル ド ヨシノ

ヨシノさんでジビエとトリュフをいただきに。。。


☆トリュフソースの下にはトロトロの黄身が016.gif
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☆ジビエのコンソメ &もちろんトリュフ入り。
他のみんなはベキャスのスープでしたが、獣臭がきついのが苦手な私はコンソメに変更して頂きました。
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☆ちりめんキャベツとフォアグラ、トリュフのテリーヌ。
これはヨシノシェフが昔に考案されたお料理らしいのですが、色あせず、めーっちゃくちゃ美味しかったです!
非の打ち所がない完成されたお料理です。
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☆スズキのロースト スパイスの効かせ方が絶妙です。
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☆ジビエのパイ包み焼き
主役の登場です!森鳩と鹿。
美しすぎる〜♡
パイの焼き方も完璧!
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☆タルトタタン
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フレンチ食べてこんなに感動した事ってなかなかない!!
ってくらい、本当に美味しかったです。

最初から最後まで、パーフェクトなお料理。
手島シェフ凄すぎました005.gif


遠いですが、行く価値のあるお店です。



salon de k 料理教室 大阪

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by salondek | 2016-01-19 15:14