乾物会 @一碗水

年始の香港旅行で購入してきた乾物を一碗水の南さんにお願いして、特別にお料理して頂きました012.gif


買ってきた乾物達はどんな姿になるんだろう〜♪
とってもワクワクで行ってきました!


★干しツブ貝のスープ
f0323927_21201130.jpg

色んな旨味がギューっと詰まったスープ。左のお皿に載ってるのが出汁ガラさん達です。
濃厚なお味!!


★干し牡蠣入りハンバーグ
f0323927_21201253.jpg

すごく立派な干し牡蠣を買ってきたのだけれど、、、事情があって、切り刻まれてハンバーグのお姿に。。。
でも、侮る事なかれ!ハンバーグなのに牡蠣の香りとお味が濃厚で、お肉に負けず牡蠣の存在感がしっかりしてました011.gif
美味しい〜♡


★色々乾物の煮物?
f0323927_2120126.jpg

植物性の乾物ばかりだけれど、乾物独特の旨味がしっかり!これも美味!


★干しエビ麺
f0323927_2120131.jpg

上に載ってるのは海老フライではありません。立派なブラックタイガーの姿干し。
干しエビって小さなものしか見たことなかったので見つけた時にはビックリでした!


好き勝手に買ってきた乾物を美味しくお料理して貰えて、本当に貴重で贅沢な経験でした。
どう調理されるか全く予想がつかなかったので、出てきてビックリ!食べてビックリ!
南さんの腕はやはり素晴らしい016.gif


ワガママ聞いて下さった南さんに感謝!!


★香港の乾物屋さん
f0323927_21201372.jpg






salon de k 料理教室 大阪
[PR]
by salondek | 2015-02-17 20:53