緒方

今年初めての緒方さん♪
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★あげと酒粕のおこわ
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2月の初午にちなんで。
初午の日は1年で1番運気が高い日とされるそう。


★お造り
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とっても大きな赤貝!淡路の雲丹もすごく美味しい〜♪



★大根のお椀
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シンプル イズ ベスト



★焼き白子
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★焼きモロコ
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★鴨つけ蕎麦
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★百合根とふきのとうのお饅頭
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百合根を雪に見立てて。
春の芽吹きを表現されてるそう。




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ワインも素晴らしかったです♪




salon de k 料理教室 大阪
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by salondek | 2015-02-13 15:19