Ca sento

カ セント数ヶ月ぶりに行ってきました♪
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こちらもお気に入りのレストランで、定期的に訪問しています011.gif


カテゴリー的にはモダンスパニッシュになるのかな??福本シェフのお料理はとても繊細で大好きです♪


では、お料理の一部を。。。

★トマトのムース
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とてもフレッシュで濃厚なトマトの前菜。
美味しすぎて衝撃!最初に出され心をわしづかみされました。

★鱧
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綺麗ねー。

★フォアグラサンド
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カセントのフォアグラサンドシリーズ(勝手に命名)はほんとに秀逸!フォアグラと外の
チュイルとのバランスが最高。今回は木の芽がのって爽やかな香り~。

★定番のタパス
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毎回出てくるのもあるのですが、少しずつ進化してるんですよね。素晴らしい!

★ホワイトアスパラ
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ナッツとゴマの風味が効いてて美味しい~。

★メインの鴨
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★魚介のおじや
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こちらも定番。いつ食べても美味しい!

★ピスタチオのデザート
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温かいデザート。中がトロッとしていてフランボワーズとのコンビネーションがこれまた最高!


個人的に、フレンチ含め、洋モノ系のレストランの中では関西一だと思います♪


とても美味しくて楽しい時間でした016.gif


salon de k 料理教室
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by salondek | 2014-06-04 15:39 | 美味しいもの