竹屋町 三多

昨夜の美味なるカウンターは。。。

竹屋町 三多さん♪
オープン当初から、定期的に通っているお店です。

緒方さんと並び、私の二大巨頭のうちの一件。大好きなお店です016.gif

三多さんのお人柄が溢れる誠実で繊細なお料理は優しいお味で食べ疲れないんです。


★じゃがいもと雲丹
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★あわびとアスパラ
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お塩やお醤油を全く使わずにあわびの塩分とアスパラの甘味だけ。
なのに!ちゃんと塩味もあって美味しい~♪スバラシイ!

★アイナメの焼き霜造り
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アイナメが寝ている間に手掴みで捕ったんだそう。お魚にストレスを与えない漁なんですって。

★新玉ねぎと鯛の白子
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新玉ねぎのフレッシュ感が何とも言えない素晴らしい一品。

★伊勢海老と花山椒
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花山椒と言えば牛肉と合わせることが多いですが、今回は伊勢海老!おだしと花山椒との組み合わせが絶妙です♪



まだまだ、ありますが~。
今回も本当に美味しかった!!

行く度に進化されてて、楽しませてくれます♪


ご馳走さまでした~011.gif


salon de k 料理教室
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by salondek | 2014-05-18 12:59 | 美味しいもの