緒方
2014年 05月 06日さて、今宵の美味なるカウンターは。。。
私が大好きなお店、緒方さんです♪
と、言いたいところですが、今宵ではなく先日の食い倒れ期間中のオハナシです
もはや、正気の沙汰とは思えない連日の食べっぷりですが、気にせずいってみましょう~♪
★かぐや姫
平たく言うと筍入りのおこわ。
シンプルながらも絶品!演出も含めセンスいいなぁ。
★明石のさより(食べかけで失礼いたします)
美味しいけれど、個人的にはこんなに量はいらないかな。
★筍
お水に少しのお出汁を足して炊いたもの。
美味しすぎる。。
素材の良さから、腕から全てが良くないと出来ない一品。
★牛さんと花山椒
季節ですね~♪
★八幡巻き
『木の芽とね、赤ワインは合うんだよ♪』と緒方さんに教えてもらいました。
タレと木の芽の香りが赤ワインにぴったりでした。
★〆のミニ丼
白子やったような。。。気がしますが何だったか失念
通っているとお料理にたまに波があったりしますが、唸るほど美味しいものが出てくるので止められません~。
緒方さんは天才肌の料理人さんだなーと思います
次回も楽しみ♪
ごちそうさまでした!
ちなみに今日はいそいそと試作をしていました☆
と、食べ歩いてばかりでなく、ちゃんとしてることをアピール(笑)
salon de k 料理教室
by salondek
| 2014-05-06 20:58
| 美味しいもの