タグ:料理教室 ( 40 ) タグの人気記事

トマト♡

オゾタ グローワーズさんから届きました!


サンマルツァーノ トマト
f0323927_11403564.jpg



今回はこれでトマトスープを作りますよ〜♪



楽しみ♡



salon de k 料理教室 大阪
[PR]
by salondek | 2016-09-20 11:38 | salon de k

皆さま、こんばんは!

朝晩は少しマシになったと言えど、まだまだ暑いですね〜042.gif
夏の暑さで、体にお疲れがたまる季節ですので、十分にお体のケアされて下さいね!


という事で、今月はスリランカ料理♪
お料理に使うターメリックやクミン等々、とっても薬効が高いスパイスですので、お疲れを吹き飛ばしちゃいましょー016.gif


9月のレッスンメニュー♪

☆ナスのカレー
☆オクラのカレー
☆トマトスープ
☆チキンケバブ(チキンのスパイス焼き)
☆海老のテルダーラ(海老の辛味炒め)
☆キャベツのポリヤル(キャベツとココナッツの炒め物)
☆レンズ豆のヨーグルトサラダ


☆ライス
☆パパダム(豆粉のチップス)



一品一品が地味なので、品数で勝負してみました(笑)



辛いものもありますが、全然辛くないものもあるのでご安心を♡
使用するスパイスも出来るだけ簡単にしましたよ〜。


スリランカ料理はカレーでもとにかく簡単に出来ちゃいます♪
お楽しみに!



f0323927_23202013.jpg




皆さまのお越しを楽しみにお待ちしております053.gif
今月もどうぞ宜しくお願いします012.gif




salon de k 料理教室 大阪





[PR]
by salondek | 2016-09-17 22:54 | salon de k

あっという間に9月ですね005.gif
いつになったら涼しくなるんだろう。。。



さてさて、9月レッスンの空席のご案内です☆


9月21日 11時〜
9月24日 11時〜
9月26日 11時〜
9月27日 11時〜、19時〜
9月30日 11時〜


今月はスリランカ料理です♪


お気軽にお越し下さいね016.gif
皆さまのお越しを楽しみにお待ちしてます♡





今から、いつものお気に入りのお店へ♪
久しぶりの和食に癒されてきます011.gif



salon de k 料理教室 大阪

[PR]
by salondek | 2016-09-03 17:38 | salon de k

デモンストレーションが終わり、いよいよ会食タイム♪


まずは冬瓜のスープから016.gif
ゴージャス!!
中身の具材は7種類も入ってます。
f0323927_11311390.jpg

さすが七福さんの上湯!上品で旨味たっぷり!
f0323927_11311302.jpg





そして、メインの鳩ちゃん♡
f0323927_11311428.jpg

中身はフカヒレのみ!
深〜い旨味がたまりません012.gif
f0323927_11311577.jpg




点心3種類
f0323927_11311523.jpg

手前のメロンパンみたいなのは焼豚メロンパン。
メニューにはないものを特別に作って下さいました!
ちなみに作るのに2日間かかるそう。。。
f0323927_11311631.jpg

モチのロン!美味しいのです!



そして、講習した3品もキチンと再び登場です♪
講習でテフロンパンで作ったものと、厨房で強い火力で作ったものとの違いもお楽しみ頂けました。
f0323927_11311722.jpg




そして、最後はデザートのレモン杏仁豆腐。
レモンをギュギュッと絞って食べますよ♡
f0323927_11311823.jpg





最後にお土産のお菓子まで053.gif
f0323927_11311899.jpg




もう、盛りだくさん過ぎました016.gif
皆さまもとっても喜んで下さったみたいで、私も本当に嬉しいです。


お腹も知識欲も満たされ、大満足な1日でした!
ご参加下さった皆さんには、講習ではプロのコツ、お食事では普段あまり食べる事のない鳩や特別点心などお楽しみ頂けたのでは?と思っています。



それもこれも、
ご参加頂いた皆さま、総料理長のエンさん、総支配人のラウさん、スタッフの皆さまのおかげです!本当に本当にありがとうございました。

そして、七福さんと私をお繋ぎ下さった 影の立役者Sさんに、この場を借りて感謝申し上げます。


このような会を開催できた事を心から嬉しく、また、感激しています016.gif


皆さまに大感謝053.gif
ありがとうございました。




エンさんとラウさん♪
f0323927_11311924.jpg

気さくなエンさん。ファンになっちゃいます!
ピースサインがキュートです(笑)
この後すぐに東京に帰って行かれました。



調子に乗って、次回は飲茶の会 お願いしてみようかな023.gifなんて。。。




以上、スペシャルレッスン レポでした☆



salon de k 料理教室 大阪
















[PR]
by salondek | 2016-08-28 10:45 | salon de k

先日のスペシャルレッスン レポ♪
まずはデモンストレーション編012.gif


七福さん側としても初開催となるお料理教室。
さらには、この日のためだけに総料理長のエンさんが来て下さるとの事でドキドキ♡


重厚感のあるお部屋にて。
f0323927_14414599.jpg






ご挨拶、ご紹介をさせて頂き、早速開始〜♪





ちゃんとご家庭でできるように、テフロンパンやカセットコンロを使って下さってます。
f0323927_14414631.jpg




青梗菜のニンニク炒め
f0323927_14414615.jpg

f0323927_14414724.jpg

作ったものを、少しずつですがご試食もして頂きました。
シンプルなのにとっても美味しい。。。コツの集大成ですね!
f0323927_14414816.jpg




作り方、ポイント、さらにはプロの技やコツ まで、丁寧に、出し惜しみする事なく、熱心に教えて下さいます。



五目焼きビーフン
f0323927_14414940.jpg

炒め方にも沢山のコツがありました!
f0323927_14414967.jpg





ピータンと豚肉の香港粥
f0323927_14415044.jpg


具材
f0323927_14415185.jpg



中国粥ってトロトロですよね??
あれってね、ビックリ仰天なコツがあるんですよっ!!!!!!!


皆さん口々に、へー!そうなの?!等々、驚いたり、感心したり005.gif
私も本気でビックリしてしまいました。


でも、その内容についてはもちろん内緒♡笑
来て下さった方の特権ですもんね。




家庭で出来る簡単なお料理を3品教えて頂いたのですが、様々なコツやポイントを、こちらがビックリするくらい熱心に細かく丁寧に教えて下さいました016.gif感激〜!

私も知らない事が沢山あって、すごくお勉強になりました。
そして、やはりプロって凄い!!と改めて感心。



参加者の皆さんも喜んで下さったご様子で、驚きや感心、ワクワクの中、楽しくデモンストレーションが終了しました012.gif

七福さんの皆さんが頑張って下さったおかげで、ほんとに充実した講習でした!
ありがとうございました。




お次は会食編〜♡



salon de k 料理教室 大阪




[PR]
by salondek | 2016-08-27 13:55 | salon de k

無事に。。。

本日のスペシャルレッスン、無事終了しました012.gif


f0323927_15595481.jpg

仮設のキッチンスタジオ??
さすが七福さん。豪華です!


お越しくださった皆様、ありがとうございました♡



詳細はまた後ほど〜016.gif




salon de k 料理教室 大阪
[PR]
by salondek | 2016-08-25 15:55 | salon de k

大フンパツ?!

七福さんでのスペシャルレッスン!
いよいよ明日になりました016.gif



ドキドキ♡



私からの 心ばかりのお楽しみ♪
f0323927_21424669.jpg

香港で買ってきた 30年ものの紹興酒。
市販品ではなく、とあるお店のものを譲っていただいたものです。
なのでペットボトル037.gif


鳩の煮込みにピッタリだと思いますので、少しずつしかありませんが、お酒を飲める方に楽しんでいただこうと思ってます012.gif




明日も暑い1日になりそうですが、お気をつけてお越し下さいね!
皆様のお越しを楽しみにお待ちしております♡




salon de k 料理教室 大阪




[PR]
by salondek | 2016-08-24 21:32 | salon de k

お勉強♪

9月のレッスンテーマが、『スリランカ』なのでお勉強がてら。。。

f0323927_11312066.jpg




スリランカ料理って、想像以上にバラエティ豊かです。
f0323927_11312153.jpg

f0323927_11312278.jpg

f0323927_11312387.jpg




頑張って試作します016.gif




salon de k 料理教室 大阪

[PR]
by salondek | 2016-08-23 11:26 | salon de k

準備万端!

いよいよ今週になりました016.gif


f0323927_16132548.jpg



皆さま、宜しくお願い致します♡



salon de k 料理教室 大阪
[PR]
by salondek | 2016-08-22 16:11 | salon de k

皆さま、大変お待たせしました!
スペシャルレッスンの詳細が決定致しました〜012.gif



の!前に!!
なんと!なんと!!



今回、七福のシェフに直接教えて頂ける事だけでもありがたいことなんですが、総料理長が、わざわざ大阪に来て、ノリノリで教えて下さるそうです005.gif


ひゃー!!!いいのかな??
私がビックリしています042.gif
でも、わざわざ来て下さるなんて感激ですよね053.gif
楽しみにしていてくださいね!





そんなこんなで詳細はコチラ↓↓↓


072.gifレッスン内容
・野菜の炒め物
・五目焼きビーフン
・中国粥
・冬瓜のスープ
・フカヒレ入り鳩のアワビ汁煮込み
・点心 3品
・レモンの杏仁豆腐


上記の内、野菜の炒め物とビーフンとお粥のシェフによるデモンストレーション。
その後、皆さまにお食事していただきます。




072.gif場所 家全 七福

大阪市中央区西心斎橋1丁目6番14号 
BIGSTEP 7階
TEL.06-6252-3002



072.gif日時 8月25日
ドアオープン 11時20分
スタート 11時30分


072.gifレッスン料 15,000円(税込み)
ワンドリンク付きです♡
ビール、紹興酒、中国茶、ジュース等ソフトドリンクからお選び下さいね!



まだ少しお席ございますので、ご興味ある方はこの機会に是非016.gif


皆さま、宜しくお願い致します。
楽しみにお待ちしてまーす053.gif




salon de k 料理教室 大阪



[PR]
by salondek | 2016-08-04 19:01 | salon de k