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皆さまのおかげで、無事に今月も全レッスン終わりました016.gif



お越しくださった皆さま、ありがとうございました053.gif





今月はわんぱく洋風メニューでした♪

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8月はスペシャルレッスンです016.gif
まだ空席がありますので、ご興味があれば是非!
お気軽にお問い合わせ下さいね。

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by salondek | 2016-07-31 23:00 | salon de k

もももも ももも♡

またまた大好物を頂きました012.gif


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きゃー!桃!!!
世界で1番好きな果物なんです♡
むふふ♡
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そして〜
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大好物のTV番組のDVDを貸して頂きました!
クレイジージャーニー最高♪
観るのが楽しみすぎます016.gif




皆さま、本当にありがとうございました。
感謝053.gif




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by salondek | 2016-07-30 15:01 | salon de k

京 静華

先日の事。。。


京 静華さんへ行ってきました012.gif


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お料理いろいろ♪
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シメはチャーハンと担々麺のダブルで♡
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名物 杏仁豆腐。
もはや飲み物です。
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フルーツティーと小菓子
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どれもお上品でとっても美味しかったです♪

京都には『中華』 ではなく、『京 中華』というジャンルが存在しますね〜。
まさしくそんなお店です。



大満足♡




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by salondek | 2016-07-25 15:49 | 美味しいもの

芦屋花火

お声をかけて頂き、芦屋花火に行ってきました♪



まずはハーバーで宴会〜(笑)
いか焼きです♡
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お手製のローストビーフ♡
もちろん私が作ったワケではありません011.gif
私は手作り?のえだ豆持っていきました(笑)
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夕暮れ時が素敵!
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いよいよ出航〜!

ちなみに、今は余裕たっぷりなこのお友達、数分後に波にあおられ命の危機に!
海に落ちそうになってました(笑)
ご無事でなにより012.gif
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花火〜♡
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目の前で打ち上げられる花火は迫力があって、感動しました016.gif


花火満喫!
超楽しかったです♪




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by salondek | 2016-07-24 11:04

music!!!

今月のmusicは。。。

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BRIGITTE MITCHELL / LET'S CALL IT LOVE


爽やかで可愛い歌声♪




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by salondek | 2016-07-22 17:35 | salon de k

今月のウェルカムドリンクは。。。
毎日暑いので爽やかにハーブコーディアルをソーダ割りで♪



フレーバーはオーガニックのエルダーフラワーです。
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コーディアルとは、イギリスに伝統的に伝わる、ハーブを使ったシロップの事。


エルダーフラワーには薬効があり、発汗、利尿作用、デトックス等にいいみたいですよ012.gif



楽しみにお待ちしてまーす053.gif



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by salondek | 2016-07-20 13:24 | salon de k

祇園 前田

いつもとは違うメンバーで夏の前田さんに伺ってきました♪


この日は鱧をお目当てに011.gif
この季節、鱧は色んなところでいただくけれど、個人的に前田さんの鱧が一番好きなんです。



暖簾も白にお召し替え012.gif
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最初から最後まで、細部まで行き届いたお料理で、ぜーんぶ最高に美味しかったです♡


お友達のTちゃんの名言☆
『夏って美味しい!って教えてもらった日』
ですって012.gif
冬に比べて夏の食材はそこまで感動しないなぁと思ってたらしいのですが、美味しくて感動したそう♪


お友達もみんな喜んでくれて良かったー♡
いつものメンバーには裏切り者ー!って言われましたけど(笑)


前田さん、ありがとうございました016.gif




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by salondek | 2016-07-19 11:15 | 美味しいもの

7月のメニュー♪

毎日、暑いですね〜!
さてさて、今月のメニューが決まりましたので発表します。




今月はいつもと違って、洋食風なメニューです。
夏なので元気を出してガッツリと!
わんぱくメニューです♡




☆ホタテのカレーマリネ
☆生ハムとバジルの生春巻き
☆バカリャウのミニコロッケ
☆焼き茄子の冷製ポタージュ
☆ポークチャップ
☆桃のミルクゼリー ミントの香り
の6品です。

そして、ポークチャップにはもちろん白ごはんをご用意!


バカリャウとはポルトガル語で鱈のことで、ポルトガルでは干し鱈を使ったコロッケがとっても定番料理なんですよー♪
去年の1月に行ったポルトガルの思い出料理が今さら登場です(笑)





七福さんのイベントメニュー告知後に、自分のメニューを見たらスケール感の違いにビックリしますが(笑)
今月も宜しくお願い致します。


皆さまのお越しを楽しみにお待ちしておりまーす053.gif



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by salondek | 2016-07-17 13:16 | salon de k

昨日も少しお伝えしたスペシャルレッスン♪
詳細をお知らせしますね!


072.gif開催日時 8月25日 木曜日 11:30 〜

072.gif場所 家全七福 (心斎橋ビッグステップ7階)

072.gif会費 15,000〜17,000円くらいの予定です。
決定すればまたお知らせしますね!

072.gif持ち物 筆記用具 カメラ


072.gif募集人数 約20名




今回、シェフに教えて頂くお料理は
※チンゲン菜の炒め物
※五目焼きビーフン
※中国粥
の3品です。
デモンストレーション形式になります。


なんだか普通っぽい〜!と思われるかもしれませんが、美味しく作るにはそれぞれにコツがあるのだそう。
炒め物も前処理にコツがあったり、お粥もあの独特のトロトロ感にするにはコツがあるのだそうですよ!
高級中華のシェフが家庭料理を作るとどうなるのかとっても楽しみですね。
私も知らない事なので、一緒にお勉強しましょうね〜♪







そして、デモンストレーションが終われば、お楽しみのお食事タイム♡

まだ全てのメニューが決まってる訳ではないのですが、上記3品以外に
※冬瓜のスープ
※鳩のフカヒレ詰め 鮑ソースの煮込み
※点心3品
等を予定しています。



鳩の煮込みは香港の七福で食べて、美味しさにビックリしすぎた一品です!
死ぬまでにもう一度絶対食べたい!!って思いましたから(笑)
これを是非皆さまに食べて頂きたい!!という思いから、贅沢にもメニューに加えました。




☆香港の七福さんで食べた鳩。
中を割るとフカヒレがギュウギュウ詰めです!
鳩のクセや臭みなんかは全くありません。
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☆冬瓜のスープ
七福さんのホームページより参考画像
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まだこれからも打ち合わせをして話を詰めていくので、少し変更する事もあるかとは思いますが、おおよそこんな感じになる予定です。






もう、今から私がわくわくしてます053.gif





ご参加ご希望の方は、私までお知らせ下さいね!
メールでも、レッスンの時に直接でも何でも大丈夫です。

今回はお席に余裕がありますので、一斉受付けとせず、お申込み下さった方から受付けさせて頂きますね012.gif


皆様のお申込みお待ちしておりまーす053.gif




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by salondek | 2016-07-16 18:59 | salon de k

皆さま、お待たせしました!
スペシャルレッスン第2弾のお知らせです。


お伝えしていた、salon de k スペシャルレッスンが遂に決定いたしましたのでまずはお店の発表からさせて頂きます〜016.gif



今回、特別レッスンをお願いするのは、心斎橋にあります高級中華の名門 『家全七福』さんです!


『七福』と聞くとピンとこない方もいらっしゃると思いますが、『福臨門』と聞くと覚えがある方も多いのでは??
同じお店の事なんです♪
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七福さん、お料理教室のオファーはあるものの、今まで開催してこられなかったのですが、今回はコモン様の協力のもと特別に開催して頂く事になりました。


こんな素敵なお店で開催できるなんて、感謝感激〜053.gif




前回のLa kanroさんの時と同様に、家庭で出来る内容のお料理を教えて頂きます♪
ベーシックながら、プロのコツを教えて頂きますよー!

プラス、食べて頂くお料理は ザ 七福!なスペシャルなメニューをご用意003.gif


という事で続きはまた明日〜!笑


お申込みも開始いたしますので、ご興味のある方はお申込み宜しくお願いしまーす♡



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by salondek | 2016-07-15 17:22 | salon de k