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1月レッスンメニュー♪

いよいよ今年も終わりですね005.gif
毎年日々が過ぎ去るのが早くなっているような。。。


さてさて、来年1月のレッスンメニューが決まりましたので、お知らせ致します♡



✳︎ひじきと柚子胡椒のテリーヌ
✳︎水菜とお揚げのサラダ
✳︎海老芋のネギジャコ和え
✳︎蕪と白味噌のお雑煮風
✳︎牛肉とクレソンの鍋仕立て
✳︎牡蠣ご飯


と、なっております012.gif

テリーヌはお節にもぴったりですよ♪
なんて。。。お正月は過ぎちゃってますが042.gif




1月22日 木曜日 11時〜
空きがございますので、ご興味のある方はどうぞお越し下さいね!


皆様のご参加心よりお待ちしております053.gif


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by salondek | 2014-12-28 16:37

お久しぶりのコルトレーンハウスで蟹忘年会でした!


モリモリの蟹さん
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前菜に、高知のお豆腐
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めっちゃくちゃ固いお豆腐です。
別名 スティック豆腐
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そのままでも味が濃いです。



蟹は焼きガニで頂きました♪



蟹みそLOVE♡
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〆の雑炊
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笑いが絶えない楽しい時間でした016.gif


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by salondek | 2014-12-28 12:45

1月レッスンのご案内♪

来年1月のレッスンのご案内です016.gif


日程は1月21日〜31日

メニューは和食です。

皆様のご参加、心よりお待ち致しております053.gif
お問い合わせ等もお気軽に♡
メニューはまたblogでアップしますので、もうしばらくお待ち下さいませ。


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happyなChristmasをお過ごしくださいね!



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by salondek | 2014-12-25 20:08

鮨ろく

皆様、merry Christmas!!

素敵なクリスマスをお過ごしですか?
私は大掃除をしています037.gif


先日初めてお伺いした西天満の鮨ろくさん。
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なかなか良かったです♪


店内、お鮨の写真はNGなので、champagneのお写真のみで。。。
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素敵なお店でした〜。
また行ってみよう011.gif



さーて、床拭きの続きでもしますか012.gif



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by salondek | 2014-12-24 14:22

ア☆コの館〜♪

念願叶って、お友達のA子さんのご自宅
ア☆コの館にお招きいただき、お邪魔させて頂きました016.gif



A子さんはインテリア、ファッションetc、とてもセンスが良くて『wonderful Life』という素敵な日常を綴ったブログを書かれています。(リンクを貼りたいのだけど出来ない。。。007.gif皆様excite blogで検索して下さいませ。泣)
ほんと全てが素敵で憧れちゃう♡


そんなお家に、これまた素敵人気ブログ『心の中はエレガント』を書かれているmyuさんとtea timeにお邪魔してきました。



お玄関
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この壁の色素敵でしょう〜。
なんとA子さん自ら塗り直したそう!
クリスマスの飾りともぴったりです。


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きゃ〜!素敵〜053.gif053.gif
大興奮で、10分くらいは夢中になってmyuさんと撮影会です(笑)
ブログで拝見していたけれど、やはり本物の方が素敵です。

こんなお家に住んでみたーい053.gif



こちらは洗面所
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どこもかしこもセンスいいなぁ。



ウェルカムドリンクとお紅茶を用意して下さってました。
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A子さんの美的センスが詰まった素敵なおもてなし。
日常を丁寧に、豊かに、暮らされているのが伝わってきます。


インテリアも色々なテイストのものが入り混じってるのですが、見事に調和してました。


うっとりしながらも、おしゃべりは盛り上がり。。。あっという間の時間でした005.gif




最後に、A子さんから先日お誕生日だったmyuさんにプレゼントが067.gif
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なんだと思いますか??


これ実は手作りのローズキャンドルなんです。
人気すぎてなかなか手に入らないそう。


myuさんにぴったりなプレゼント!


素敵な人は、選ぶプレゼントまで素敵です♪




とってもお勉強になりました012.gif
私も素敵な人になれるよう頑張ろう〜♪



A子さん、ありがとうございました!
懲りずにまた呼んで下さいね016.gif



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by salondek | 2014-12-23 13:57

台湾旅行 苦茶の旅③

最終日は。。。
出発まで時間がなく、朝ごはんに豆乳を飲みに行きました。
温かくて、少し甘い豆乳です011.gif


台湾の豆乳って、日本の豆乳と少し違って、飲みやすくてほんとに美味しい!
少しきな粉っぽいからかな?
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フカフカの蒸しパンとパイ。
台湾人の定番朝ごはんってところです。
現地の人は、目玉焼きを挟んだり、色々アレンジして食べるみたい。


何てことない無名のお店だったけど、なかなか良かったです。
ちゃんとお店で生地を作って発酵させて。。。
日本だったら、冷凍品を買ってきてスチームするだけだろうなぁ002.gif


最後の最後まで、美味しく大満足な台湾でした016.gif




そして、お土産シリーズ★
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素敵な骨董屋さんで、一目惚れした金魚の水挿し??
こちらのオーナーさんは台湾の骨董雑誌の副編集長をされていて、独立されたそう。
まだお若くて、センスも抜群のお店でした!
しかも、とても親切で良心的なお値段なので、安心して購入できます。
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他の2点は別のお店です♪
こちらもお気に入り。




お土産 食べ物シリーズ★
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台湾って、ナッツとかドライフルーツとか乾燥系が多かったなぁ。
椎茸チップも美味しくてオススメ♪
ドライフルーツはグァバが珍しくてナイス!
胡桃のヌガーは伝統菓子ですが、こちらも美味しい〜。
メーカーごとにお味が違うのですが、これ美味しかったですよー!



もちろんお茶も購入♪



台湾また行きたいなぁ012.gif
もちろん苦茶はマストです(笑)



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by salondek | 2014-12-22 12:43

台湾旅行 苦茶の旅②

2日目は、前日の苦茶効果でしょうか。。。朝から晩まで疲れ知らずで大ハッスル(笑)


台湾の神社(?)詣でから始まり、色んなところに行きました



漢方問屋や乾物屋さんが建ち並ぶ街。
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東京表参道にもある流行りのパイナップルケーキのお店。微熱山丘。
サービスでパイナップルケーキとお茶が出てきます。
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たまたま見つけたお店。
黒糖ペーストが入った素朴なパンみたいなのが結構美味しかった〜。
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テイクアウト用のお茶がこんなにお洒落なの!!
茶葉を選んで急須でちゃんと淹れてくれます。
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梁記嘉義雞肉飯で名物の鶏肉飯を。
町の食堂的なお店。
注文するのにちょっと戸惑う(笑)
あっさりだけどしっかり味で何とも言えない美味しさ!
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芋頭大王にて、これまた名物のタロイモとサツマイモのおしるこを。
どのガイドブックにも大オススメ!で載っていたので食べてみました。
美味しい!けど、驚きはなかったかな。
芋という枠を越えていない。。。
あくまで、甘く炊いた芋。
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Life onの漢方ドリンク。
こちらは苦茶とは違って、美味しくて飲みやすいです♪
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台湾は日本よりもオーガニックや素材にこだわったお店や食べ物が多く、オーガニックスーパーもありました005.gif
とっても充実していて、こんなスーパーが日本にもあればいいのに!
お土産を探すのもここで事足ります♪
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いよいよ、2日目ディナです〜♪
豊華小館
台北市から隣の新北市にあります。
タクシーで20分くらいかな。。。
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もうね、美味しくて大興奮!
特に豆腐と蟹の土鍋煮込みがめっちゃくちゃ美味しかった〜
どのお料理もいい意味でキャッチーなお味。この味嫌いな人っているの?っていうみんなが好きな味つけで食べやすいです。



その後は夜市へ。
寧夏路夜市。食べ物の屋台がたくさん!
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豆乳のデザート。これも美味しい〜!
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そして、〆はやはりコレです!
やはり飲むとあまりの苦さに顔が歪みます015.gif
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食べて、歩いて、お買い物して♪
もちろんマッサージも♪
大充実の1日でした003.gif



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by salondek | 2014-12-19 13:28

台湾旅行 苦茶の旅①

初 台湾!!
行ってきました016.gif


飛行機で行きは3時間程度。
とっても温暖な気候で、寒い日本をつかの間離れ、快適な滞在になりました。


お昼前に空港に到着し、ホテルへ移動。
早速、ランチへ♪



★済南鮮湯包で小籠包&色々
スタンダード小籠包。薄い皮でたっぷりの具とスープが包まれてます。
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ヘチマと海老の小籠包
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生地がとっても薄いので中身が透けて見えます。なのに持ち上げても破れない。
ヒダの美しさもあって、もはや芸術!
あっさりしていてとっても美味〜♪

他にも色々。。。
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日本にはないお野菜でした。
ワラビとほうれん草の間みたいな感じ。
どれもこれもとっても美味しい!



食べ終わると、骨董屋さんを探しに行ったり、お茶を買ったりしつつ。。。



★小慢にてお茶タイム。
とっても素敵な茶藝館。オーナーの美的センスが細部まで行き届いた店内は超絶センス良くて最高にお洒落でした!
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お茶と小菓子のセットを頂きました。
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台湾の伝統菓子達は上品な甘さで、お茶ととても良く合います。




そして、1日目のディナーはコチラ♪
★頂上飯店 ゴールデントップ レストラン
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フカヒレで有名なお店です。
高級店ですが、店内はファミレスをトンチンカンにゴージャスにした感じ。。。
洋画やら仏像やら、シャンデリアやら。
謎にゴージャスな造花とか。
残念ながらセンスの良さは伺えず039.gif


しかし、さすがゴールデントップ!!
フカヒレは最高に美味しかったです♪
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ジャッジ出来るほどフカヒレ食べ慣れてる訳ではないですが、今までで一番美味しいフカヒレでした。
掛かっているあんが美味しいお店は他にもあるけれど、こちらはフカヒレ自体のクオリティがとても高いと思います。


鮑チャーハンも美味。
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燕の巣のデザート
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さすがの美味しさ!!大満足!
でも。。。高かった〜042.gif




お約束の足裏マッサージをしてから、今回の旅のメインとも言える苦茶を飲みに、苦茶之家へ。


苦茶とは36種類もの漢方や薬草、お茶などを煮出して作られた健康茶です。

お友達が以前、台湾で飲んで翌日とっても体がスッキリして調子が良くなったそう。
でも。。。読んで字の如し。
超苦くてマズイ!!
お友達は完飲するのに40分かかったそう。
でも、体に良い!!

うーむ。
それは是非試さねば013.gifってことでいざ!
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真っ黒。。。そしてザ 漢方な香り。


恐る恐る、一口飲んでみると。。。




マッズーーーイ!
にっがーーーい!!


私は健康マニアなので、体に良いと聞くと、不味くても苦くても大抵いけるのですが、そんな私でもギブアップしそうな味!
苦すぎるので、息を止めて一気飲みもできません。


でも、頑張って完飲!049.gif


少々気分が悪くなりつつ(笑)ホテルへ。


台湾ってとっても治安がいいので、夜遅くても人が沢山いて、全然恐くありません。安心して歩けます♪


そんなこんなで、盛りだくさんな1日目が終了です♪


苦茶の効果や如何に。。。


続く012.gif




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by salondek | 2014-12-18 20:32

竹屋町 三多

毎年の恒例行事となりつつある三多さんの蟹を食べに行ってきました♪

★湯葉と金時人参のピュレ
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温かい前菜。優しいお味でほっこりです。


★コッペ蟹
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12月いっぱいしか食べれない貴重な蟹ちゃん。
三杯酢は数的しか掛かっておらず。。。でも、蟹の濃厚なお味でめちゃくちゃ美味しい♪



★蟹!蟹!蟹!
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とっても大きい蟹ちゃんでした!
美味しい〜!としか感想が出てきません。。。
その他有名店でも蟹は頂きますが、私的には三多さんの蟹がNo. 1です016.gif
お父様が買い付けて送ってくれるそうで、この蟹のクオリティは他店では不可能だと思う。。。



★かぶらのみぞれ、白菜のお椀
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ほとんどお味付けはないのですが、かぶらと白菜の甘みでこちらも絶品!
三多さんらしい一品です。



★蟹味噌和え
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大好物の定番お料理。
脇を支えるお浸しもこれまたナイスです!


大満足012.gif
12月の三多さんは特に値打ちがありますね。
今年も伺えて良かったです♪



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by salondek | 2014-12-18 13:00

もめん

心斎橋のもめんさんに行ってきました。

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メインは猪鍋。

最後の定食011.gif
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ここの白御飯はほんとに美味しいです♪


そして、1番のお楽しみと言えば大将とのおしゃべりですね(笑)
いつもながらナイスキャラでした003.gif



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by salondek | 2014-12-11 16:17